Di balik keunikan rasanya, terdapat berbagai khasiat dari umbi bit bagi kesehatan. Tanaman berwarna merah keunguan ini kaya akan nutrisi yang bermanfaat untuk menjaga tekanan darah dan menurunkan kemungkinan munculnya penyakit kanker.
Sebenarnya, bit bukanlah buah, melainkan umbi-umbian yang tumbuh di dalam tanah layaknya singkong dan ubi. Namun, bentuk dan warnanya sering kali membuatnya disalahartikan sebagai buah-buahan.
Sudah lama bit dimanfaatkan sebagai obat alami karena kandungan beragam nutrisi, seperti karbohidrat, protein, serat, serta vitamin dan mineral, termasuk vitamin C, folat, kalium, magnesium, natrium, dan zat besi.
Di samping itu, bit juga rendah lemak dan kalori, tanpa lemak jenuh atau kolesterol, dan kaya akan antioksidan.
**Manfaat Beragam dari Umbi Bit**
Dengan berbagai nutrisi yang terkandung di dalamnya, bit memberikan manfaat kesehatan yang melimpah, yaitu:
1. Menurunkan tekanan darah
Bit kaya akan nitrat yang dapat diubah menjadi nitrit oksida dalam tubuh. Zat ini membantu menurunkan dan menjaga stabilitas tekanan darah.
Sebuah studi menunjukkan bahwa jus bit dapat mengurangi tekanan darah meskipun hanya sedikit. Manfaat ini diduga berasal dari pigmen merah betalain dan antioksidan dalam bit.
2. Mencegah pikun
Kandungan nitrit dalam bit diyakini dapat meningkatkan aliran darah dan oksigen ke berbagai bagian tubuh, termasuk otak. Bit juga bermanfaat untuk mencegah gejala pikun. Ini sebabnya bit baik dikonsumsi oleh lansia.
3. Mengontrol kadar gula darah
Bit juga sangat baik untuk penderita diabetes, karena mengandung senyawa kimia yang dapat membantu mengatur kadar glukosa dan insulin dalam tubuh.
Selain itu, bit mengandung antioksidan asam alpha-lipoic yang mungkin dapat melindungi sel dan memperbaiki saraf yang rusak pada penderita diabetes.
4. Meningkatkan kinerja fisik
Mengonsumsi jus bit diketahui dapat meningkatkan stamina, sehingga Anda lebih bersemangat saat berolahraga. Manfaat ini didukung oleh penelitian yang menemukan bahwa kandungan nitrat dalam bit dapat meningkatkan performa fisik dan stamina tubuh.
5. Mengatasi peradangan dalam tubuh
Peradangan merupakan respons alami tubuh untuk melawan benda asing. Namun, peradangan yang berlangsung lama dapat merusak pembuluh darah dan jaringan tubuh.
Untuk mencegahnya, mengonsumsi bit secara teratur dapat menjadi solusi. Berbagai nutrisi dalam bit diketahui dapat meredakan peradangan dan mencegah kerusakan.
6. Mencegah kanker
Bit juga dianggap dapat membantu mencegah kanker. Klaim ini berdasarkan hasil uji laboratorium yang menunjukkan bahwa ekstrak bit bisa menekan pertumbuhan sel kanker. Efek ini berasal dari kandungan betasianin dan antioksidan dalam bit.
7. Mendukung fungsi saraf dan otot
Bit kaya akan kalium yang membantu saraf dan otot berfungsi dengan baik. Selain itu, bit diketahui dapat mencegah kram otot dan kelelahan.
8. Memelihara kesehatan pencernaan
Kandungan serat dalam bit sangat berguna untuk melancarkan pencernaan. Penelitian menunjukkan bahwa serat dapat mencegah kerusakan pada dinding saluran cerna akibat peradangan, konstipasi, dan kanker usus besar.
Selain itu, senyawa betaine dalam bit membantu mengurangi kembung, mencegah intoleransi makanan, mengontrol pertumbuhan bakteri baik, dan meningkatkan penyerapan nutrisi.
Selain manfaat-manfaat di atas, bit juga bermanfaat untuk ibu hamil. Umbi ini kaya akan folat yang dapat mengurangi risiko cacat tabung saraf pada janin dan menurunkan kemungkinan bayi lahir prematur. Namun, konsumsi bit selama kehamilan sebaiknya dibatasi.
Manfaat umbi bit bagi kesehatan sangat beragam. Namun, manfaat tersebut masih memerlukan bukti dan penelitian lebih lanjut untuk memastikan keselamatan dan efektivitasnya.
Meskipun umbi bit memiliki banyak khasiat, bukan berarti Anda bisa mengonsumsinya secara berlebihan. Terlalu banyak bit malah dapat menurunkan kadar kalsium dalam tubuh dan mengganggu fungsi ginjal.
Oleh karena itu, sebelum menambahkan bit ke dalam menu harian, sebaiknya Anda berkonsultasi dengan dokter terlebih dahulu, terutama jika Anda memiliki kondisi medis tertentu. Dengan begitu, Anda dapat memaksimalkan manfaat dari bit tersebut.
EmoticonEmoticon